大家さんが対応してくれないのであれば、各自で対策を練るしかないと思います。相談を希望されるのであれば、役所の衛生課などですが対応内容は各自治体によって異なりますのでご確認下さい。
実際に現場を見ていませんが建物周辺や飲食店舗の衛生面は問題ございませんか。ネズミ発生は食物の管理状態が大きく影響します。基本的に餌があり、通れる道があり、巣を作れる環境であると発生しやすくなると一般的には言われております。ごみ集積所や店の周り、排水溝、店舗内及び居住室内の清掃が行き届いていない(ネズミの餌となるものが残っている)と発生するケースはあります。実際に飲食店がある場所では発生するケースは多いです。
頻繁に発生しているのであれば、巣を作っていると思いますので巣の場所を突き止め、駆除するのがよろしいかと存じます。